Uncategorized - restaurantedescaro.com

Açaí Bowl

Clásico

Base de açaí, plátano, frutos rojos, granola, coco rallado y miel

7,50€

Tropical

Base de açaí, mango, piña, coco laminado, ralladura de lima y granola

7,50€

Proteína

Base de açaí, granola, crema de cacahuete, chips de chocolate, plátano y semillas de chía

8,50€

Huevos Benedict

Benedict Aguacate

Pan brioche tostado en mantequilla, 2 huevos pochados y salsa holandesa con aguacate

12,00€

Benedict Bacon

Pan brioche tostado en mantequilla, 2 huevos pochados y salsa holandesa con bacon

12,00€

Benedict Salmón

Pan brioche tostado en mantequilla, 2 huevos pochados y salsa holandesa con salmón

13,50€

Tostas

Tosta Tomate & Aguacate

Con ricotta y aceite de albahaca

9,50€

Tosta Salmón Marinado

Con huevo poché y salsa holandesa

12,00€

Tosta Jamón Ibérico

Con tomate aliñado

13,50€

Croqueta de guiso de ternera

Con mostaza de hierbas

3,00€

Buñuelo de bacalao en tempura

Con alioli de ajo fermentado y piel de limón

3,50€

Croquetas de jamón 5J

Con mayonesa trufada y velo de papada ibérica

3,50€

Gyoza de carrillera ibérica

Con blanquet teriyaki

3,50€

Gyoza de gamba roja y curry verde

Con puré de boniato

3,70€ / ud

Panipuri de mousse de queso ahumado

Con salmón curado con cítricos

3,50€

Roll de tartar de atún

Con mayonesa de kimchee y amaranto crujiente

12,00€

Tomate rosa

Con pepino, cebolleta encurtida y pericana

10,00€

Ensaladilla cremosa de sepia y gambas

Con emulsión de piparra y regañá negra

14,00€

Nachos con boloñesa

Con guacamole y salsa de queso scamorza

12,00€

Mollejas de ternera a la brasa

Con toffee de anguila

17,00€

Churros de patata

Con salsa brava de capellán quemado

11,00€

Con las manos

Cubanito mediterráneo

Sándwich de pastrami ibérico en pan brioche, pepinillo y mostaza

12,00€

Cocaccia de vaca rubia gallega

Con carne mechada, salsa chimichurri y pimiento de padrón

16,00€

Brioche de rabo de toro

Con toffee salado

17,90€

Pulpo a la brasa

Con causa limeña tradicional y chimichurri

19,50€

Rodaballo

Con pilpil de sus espinas, emulsión de ajo negro y crujiente de su piel

21,00€

Lingote de cochinillo deshuesado

Confitado con cardamomo, canela y anís estrellado

21,00€

Pluma de cerdo ibérico

Con salsa romescu y gnocchis

21,00€

Entrecot a la brasa con patatas

23,00€

Chuletón de vaca Dry-Age

Maduración lenta, sabor intenso

65,00€

Los arroces se cocinan mínimo para 2 personas · Precio por persona

Arroz de torreznos

Con huevos fritos y alcachofa

19,90€

Arroz de rape, gambas y ajos tiernos

Arroz meloso Pantanet

19,50€

Arroz de la semana

Pregunta a nuestro equipo por la propuesta del día

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Julito — Cheesecake con frutos rojos

6,00€

Turrón Suprema

Con naranja, toffee de dátil y crema de limón

6,00€

Praliné de avellanas

Doble oblea con amaranto crispy

7,50€

Torrija de brioche

Con helado de caramelo y flor de sal

8,00€

Tarta de queso

Con helado y crema de turrón de Jijona

8,95€

Cookie XL

Con helado de vainilla bourbon

8,00€

Refrescos

Coca-Cola / Zero

3,00€

Fuze Limón / Aquarius Naranja

3,00€

Zumo de piña

3,00€

Solán de Cabras

1,90€

Agua con gas

2,50€

Cervezas

1/3 Alhambra 1925

3,20€

Caña Alhambra 1925

3,50€

1/3 Corona

3,50€

1/3 Mahou Sin Gluten / Reserva / Tostada

3,20€

1/3 Estrella Artois

3,20€

Caña Mahou 5 Estrellas

3,00€

Aperitivo & Vino

Vermouth

4,00€

Aperol Spritz

6,50€

Copa Finca Collado Joven

4,90€

Finca Collado Joven 2024 (botella)

19,00€

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